TOKYO ALEWORKSの新しいコンセプト「Be The Craft Revolution. クラフト革命であれ。」は、 古きよきものを継承し、新しき良きものを創造する。」意味が込められています。 私たちは、2018年に東京の板橋の地で、本物のクラフトビールの可能性を追求し、新たなクラフトシーンを切り開いていくことを目指し醸造所を開業しました。