2020 スペルトワイン

ウィートワイン / 8.0%

スペルト小麦、(独：ディンケル小麦)は9000年以上前から人類に栽培されている古代小麦の品種。極稀にビールに使われることもあるが、扱い難い点から少量でとどまる。そこで私たちはバーレーワインの様なアルコール度数の高いビールで51％以上スペルト小麦を使ったらどうなるかを考えて日本初のスペルトワインが実現。ヴェルベットの様な滑らかさにナツメグとオールスパイスのような風味。Tokyo Aleworksならではの高アルコールなのにスムースさ。年に1回のみ特別醸造ですので、在庫がある限り「日本初」の味わいをご堪能ください。