麦芽とホップのキャラクターを持つ、爽快感たっぷりであり、のどごしのいいエール。エール酵母で作るアメリカンラガースタイル。醸造責任者の父が生前飲んでいたビールがインスピレーション。 JGBA2022金賞受賞!

ヴァイツェンの鏡と言っても過言ではない。優しいクローブとバナナの風味がクリーミーかつドライのボディーを支えるホワイトエール。JGBA2024銅賞受賞!

静岡のWest Coast Brewingチームとのコラボレーションビール、Lite Brite Neon Pils。軽くて飲みやすいピルスナーで、カスケード、ヘルスブルッカー、ストリスレスパルトをたっぷりドライホップしている。 明るく、爽やかで、飲みやすいこのビール。ホップ・デュードは新しいお気に入りのおもちゃで最高なデザインを描いた。

爽やかでクリーンでほのかなフルーティさのあるケルシュスタイルの鏡と言っても過言ではない、Tokyo Aleworksの「Back To Basics」シリーズでもなれる。ドイツのケルン発祥のスタイルは爽快感たっぷりの「ライヒト(ライト)」ビールに違いない！ JGBA2022銀賞受賞！

このコラボレーションがついに実現した。ブルワリーの間には大きな海があるため、レシピを交換し、オリジナルのビールの仕様に忠実に醸造することにした。 Tokyo Aleworksは、ヘレティックの醸造責任者アンドリューが長年愛飲してきたグラマリー・ペールエールを復活させた。 ライ麦の骨格と軽い柑橘類と花のようなホップの特徴を持つ飲みやすいペールエール。 異端児となってグラマリーに飛び込もう。

これだ～！Brewer’s Cup 2023 ライトエール銀賞、2021 Beer-1Grand-Prix金賞受賞したペールエール。モザイクとシトラホップで大量ドライホッピングした爽やかなビールは某マッチングアプリのように「スワイプライト」(お気に入り）されるでしょう。

このIPAを「ボス」と呼ぶぐらいうまいに違いない。シムコ、タルス・サブロ、コメットのホップを大量に使い、素晴らしいパイナップルやココナッツ、濃厚なグレープフルーツのアロマにソフトでジューシーな味わい。余韻もドライで6.5％ABVでも非常に飲みやすい。これを飲めば自分も「ボス」になれるかも？（笑）JGBA2024銅賞受賞!

代々木公園でゆっくりと飲みたいときに最強のヘイジー（曇った外観）IPA。アイダホ７ホップをベースにギャラクシーとシムコーでドライホッピング。2023 +Alpha Championship ヘイジーIPAとJGBA2024金賞受賞!

モザイクホップをふんだんに使ったIPA! ダンク, トロピカル, シトラスのアロマとフレーバーが, ジューシーさと相まって, West Coastスタイルの苦味を保ちながら, 非常に飲みやすくなっている。東京の地名にちなんで名付けられたように, 伝統とモダンさをベストバランスのIPAに仕上がりました。JGBA2024銀賞受賞!

苦味付けなら圧倒的に人気でも、香りとなると扱いにくく存在感がイマイチなコロンバスホップ。そんなコロンバスを”Little Giant(小さな巨人)”に仕立てる為にDHではコロンバスをメインとして組み立て、特徴が強くなりすぎないようにモザイクとシムコーでバランスをとりました。かなりのダンク、オレンジ、マスカットのアロマで、多めに入れた小麦麦芽で程よい口当たり！1杯目におすすめ！

新しいレシピのIPAでブルワーズのレベルがアップしました。苦味があってドライだけどジューシーなIPAで二つのスタイルをしっかり混ぜました。カシミヤ、ギャラクシー、アイダホ7ホップを使ったこのジューシーウェスト・コースト IPAは、幹線でファースト・クラス乗るような資沢な味わいです！

香港シネマの名作「酔拳」の英語名「ドランケン・マスター」のちょっとしたダジャレですみません。Tokyo Aleworksならではの飲みやすい高アルコールIIPAで呂律が回らなくなってドランケンマスターがじゃんけんマスターにならないようにご注意ください。JGBA2024銅賞受賞!

TOKYO ALEWORKS初のミルクシェイクIPA。乳糖を少々加えたしっかりしたボディ。オレンジスムージーの様なビールで8.5％なのに飲みやすく、「六本木で飲む夜」のように記憶がヘイジー (曇った感じ) にならないようにご注意ください (笑) IBC2023銀賞受賞!

カクテルのピニャコラーダとウェストコーストIPAを完璧にかけたビール。パイナップルなどを使わず、この風味は水、麦芽、ホップと酵母で創作しました。これを飲んで、リゾート気分を味わいましょう! IBC2022金賞受賞!

カナダ、トロント市のゴッドスピード・ブルーイングと一緒に、コーヒー入りシュワツビールを今年初のコラボレーションで作り上げました。砕いたコーヒーとホールビーンコーヒーを絶妙にミックスし、ダークなモルトによるローストされたバックボーンに穏やかだが目を見張るようなアロマに仕上げました。昔のCMのように「違いがわかる男」のコーヒーシュワルツに違いなし!

5種類のモルトを使用し、レイヤーを作り、カカオやコーヒーの様な香ばしさとボディ、深みのあるモルトの甘みを演出。ABV9%を思わせない飲み口で、まさに黒貂之裘。JGBA2023銀賞受賞！

スイカピューレを大量に使用したゴーゼ! 圧倒的なスイカのアロマと酸味、塩味のバランスをしっかり保つことで清涼感のある飲みやすいビールに仕上げた。飲み始めにも締めの一杯にも最適。

イーストにはFarmhouseとPhillySourをミックスし、そこにサボテンピューレを加えたサワーエール。FarmhouseのエステルとPhillyの桃感に加え見た目のピンク色がジューシー感を増してくれます。口当たりはすっきりだが、適度な酸とサボテンピューレのベリー感で余韻を感じられます。サボらず今日もFarming。

マンゴー、マンゴー、マンゴー! このサワーは他にはないマンゴーのパンチがある。 シンプルなサワーエールと最高のマッチ。 果実味が非常に前面に出ており、スムージー・スタイルのサワーのようで、実際にはその一線を越えることはない。これは真の喜びだ!

このアメリカンペールエールには、アロマとフレーバーが詰まっている。 6種類のホップをブレンドし、柑橘系、パイン系、ダンク系など様々な香りを提供しながらも、飲みやすさを高いレベルで維持したこのビールは、東京エールワークスで完成させてきたものを完璧に示している。 年々、私たちは醸造家として、人間として、ひいてはコミュニティとして強く成長し続けている。

ハチャメチャなくらいCitraの香りがスパーキング! まるで龍拳を食らったかの様なパンチのあるテイストに思わずDAN DAN心惹かれてく事間違いなし! 何杯飲んでもCHA-LA HEAD-CHA-LA お代わりする度にロマンティックあげるよ!

オーツミルク、アーモンドミルクを贅沢にブレンドしたなめらかさとボディ感が魅力のスタウト! ローストモルトのコーヒーアロマが広がり、ナッツとクッキーのような香りが楽しめます。口当たりはミルクとフレークオーツにより滑らかで、後味に甘みはほぼ無く、昼下がり飲む無糖ラテのような品のある味わい。スタウト好きへの第一歩になるかも...?